Các Sản Phẩm Thịt Heo Sạch Long Phát

Heo quay ( Bán ngày chủ nhật và mùng 10 âm lịch )

Chỉ Bán Ngày Mùng 10 Âm Lịch

Heo quay ( Bán ngày chủ nhật và mùng 10 âm lịch )

Ba chỉ rút sườn

150.000  /kg

Đây là phần thịt bụng của con heo, trong tiếng anh gọi tên là Pork Belly. Sở dĩ có tên là ba chỉ hay ba rọi vì miếng thịt gồm các lớp thịt, mỡ, thịt, mỡ xen lẫn xếp lớp lên với nhau.

Sườn non

175.000  /kg

Sườn non là phần xương sườn nhỏ, xương dẹt, nhiều thịt, ít xương, thường có sụn. Phần sườn non này là ngon nhất, dùng để chế biến các món như nướng, sườn rim, sườn rang sả ớt, sườn chua ngọt, vv… rất ngon.

Ba chỉ

120.000  /kg

Thịt ba chỉ là một miếng thịt mỡ không xương từ bụng của một con heo. Món ăn này được coi là món ngon ở nhiều nơi trên thế giới.

Thịt vai

100.000  /kg

Thịt vai là một phần thịt nằm giữa nách, xương vai và phía trên chân trước của con heo. Thịt vai thường dai vì gồm nhiều mô nối, là lựa chọn hoàn hảo để làm những món hầm và nướng hoặc chế biến thành thịt xay.

Xương cốt lết

80.000 

Cốt lết heo là phần thịt gần thịt lưng (thịt thăn) gắn vào xương sườn của con heo, sở dĩ có tên gọi là cốt lết (hoặc sườn cốt lết) là do phát âm trại ra từ chữ tiếng Pháp Cotelette.

Giò sống

150.000  /kg

Giò sống là một trong những nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, giò sống được làm từ thịt heo giã nhuyễn nhưng không được đem hấp hay dùng nhiệt độ làm chín. Khi sử dụng giò sống thông thường được vo viên và dùng để nấu các món canh, nấu bún hay dùng để ăn kèm với lẩu và một vài món ăn khác, thích hợp cho các món khai vị ở các buổi tiệc như tiệc sinh nhật, đám giỗ, liên hoang tại nhà…

Nạc xay

95.000  /kg

Nạc heo xay thích hợp nhất để nấu các món canh như canh bí đỏ, canh cải xoong, canh thịt nấu củ cải trắng,… Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng để chế biến các món như đậu phụ Tứ Xuyên, thịt viên ram xì dầu, thịt viên sốt cà chua…

Thăn chuột

140.000  /kg

Thăn chuột heo còn được gọi là thăn nội, là miếng thịt cắt từ bắp thịt, nằm ở phía trước và chạy dọc cột xương sống của con heo gần dưới phía chân sau. Thăn chuột heo sạch hữu cơ mềm nhất trên con heo, là phần thịt nạc và không dính chút mỡ nào.

Sườn già

138.000  /kg

Sườn già là phần sườn có xương to hơn, cứng hơn, ít thịt hơn, khi nấu cần thời gian lâu hơn, thịt dai hơn, thích hợp làm các món canh hầm.

Xương giá

80.000  /kg

Là phần xương có hình cánh quạt được lấy từ phần đùi trước (vai). Xương Giá phải còn ít thịt bọc ngoài xương.

Xương ống

60.000  /kg

Xương ống là phần xương của bắp chân con heo, phần này chứa nhiều tủy sống. Xương ống heo thường dùng để hầm, ninh lấy nước dùng, chế biến nước dùng trong các món bún phở hủ tiếu…

Xương đuôi

80.000  /kg

Xương đuôi heo hữu cơ có đặc tính là vị ngọt đậm đà, hơi chút mặn, mang tính hàn nên được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Xương đuôi heo là phần xương đã loại bỏ lớp thịt và da bên ngoài của đuôi heo nên thích hợp sử dụng trong các món hầm, ninh nước để lấy chất dinh dưỡng.

Xương cổ

80.000  /kg

Xương heo còn được gọi là xí quách heo, thực phẩm được lấy 100% từ con Heo (con heo), ý chỉ các phần xương sau khi đã lóc thịt, gân, cơ, mỡ. Xương heo chủ yếu được cấu tạo từ khoáng chất, đa phần là canxi.

Chân giò

80.000  /kg

Đây là phần thịt ở đùi heo được cắt bỏ phần móng giò. Đây cũng là một trong những phần thịt ngon được nhiều người thích, có nhiều thớ bắp thịt cuộn lại với nhau. Thịt chân giò được dùng để chế biến nhiều món như luộc, kho rim, và đặc biệt một số món đặc sản như chân giò hun khói, chân giò muối, chân giò nhồi.

Nọng

60.000  /kg

Là phần thịt đặc trưng lấy từ phần cổ heo bao gồm nạc, mỡ và da. Thịt heo nói chung và nạc nọng heo nói riêng chứa rất nhiều protein và vitamin, đặc biệt là các loại vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin D

Thịt nách

100.000  /kg

Thịt nách là phần thịt dưới nách của con heo, có đặc điểm là rất mềm và có pha chút mỡ. Đây là phần thịt thích hợp để làm món thịt kho, làm nhân bánh hay xay nhỏ để cuốn nem.

Cốt lết

95.000  /kg

Cốt lết heo là phần thịt gần thịt lưng (thịt thăn) gắn vào xương sườn của con heo, sở dĩ có tên gọi là cốt lết (hoặc sườn cốt lết) là do phát âm trại ra từ chữ tiếng Pháp Cotelette. Đây là phần thịt ngon, ngọt và mềm, đặc biệt thích hợp cho các món kho, rim,…

Thịt mỡ

40.000  /kg

Thịt mỡ đúng ra chỉ là từ dùng để gọi phần mô thịt động vật có màu trắng nằm ở ngay dưới lớp da, phần lớn là thịt heo, nhiều mỡ.

Thịt xay

80.000  /kg

Thịt xay được cắt nhỏ bằng máy xay thịt hoặc dao cắt. Thịt heo xay chứa rất nhiều protein và vitamin, đặc biệt là các loại vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin D.

Thịt đùi

100.000  /kg

Là phần thịt lóc ra từ phần đùi của con heo. Thịt đùi heo có nhiều nạc, thịt mềm và ngọt, là lựa chọn hoàn hảo để chế biến các món ngon như nướng, xào, kho, rán, ram… cho cả gia đình.

Nạc thăn

120.000  /kg

Là miếng thịt cắt từ bắp thịt, nằm phía trước và chạy dọc cột xương sống của con heo gần dưới phía chân sau. Miếng thịt nạc này mềm vì động vật bốn chân không dùng nó khi chuyển động mà tác dụng chính là để giữ dạng thẳng của cơ thể.

Nạc đùi

105.000  /kg

Nạc đùi heo thường dùng để nấu các món thịt kho, thịt luộc, ram….

Nạc vai

125.000  /kg

Thịt nạc vai hay còn gọi là thịt vai hoặc nạc vai là một phần thịt của con heo. Phần thịt này nằm giữa nách, xương vai và phía trên chân trước, phần thịt được cắt từ nằm ở phần nạc vai heo giữa xương.

Hotline
088-815-7959

X